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十幾年前，初創(chuàng)的絕味憑借選料、配方、工藝、口味的創(chuàng)新，選用優(yōu)質(zhì)植物香辛料，開發(fā)出絕味獨家的工藝配方。又將工藝配方與肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等原料相融合，并經(jīng)過鹵制生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出了以鮮、香、麻、辣為主要特色的數(shù)款經(jīng)典產(chǎn)品，十幾年來深受消費者喜愛。

自成立以來，絕味就一直重視新產(chǎn)品的開發(fā)，應(yīng)對各地差異化的飲食習(xí)慣。通過多年產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)的傳承、改進(jìn)和創(chuàng)新，絕味的產(chǎn)品種類已經(jīng)涵蓋了多類肉制品和素食等。形成了“以鹵制鴨副產(chǎn)品等鹵制肉食為主，鹵制素食、包裝產(chǎn)品、禮品產(chǎn)品等為輔”的近200個品種的豐富產(chǎn)品組合，能夠滿足人們不同偏好的需求，為絕味銷售收入的持續(xù)增長提供了保障。

此外，為了充分利用外部科研資源，進(jìn)一步開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)，增強產(chǎn)品的創(chuàng)新力和競爭力，絕味還積極與相關(guān)大學(xué)、科研院所開展合作研究。截至2021年末，絕味先后與中國農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院、江蘇大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、英格索蘭（中國）冷鏈管理學(xué)院等進(jìn)行了合作研發(fā)，取得了積極的成果：絕味與中國農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院共同設(shè)計和研發(fā)食品加工車間的熟食加工工藝及制冷系統(tǒng)；與江蘇大學(xué)合作進(jìn)行鹵菜連續(xù)生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)、設(shè)計與制作；與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，并成為其教學(xué)實習(xí)和產(chǎn)學(xué)研的基地；與英格索蘭（中國）冷鏈管理學(xué)院共同設(shè)計熟食制品冷鏈物流的解決方案。

如今，絕味也已成為擁有超14000門店終端、數(shù)萬員工、服務(wù)億萬消費者的優(yōu)秀事業(yè)平臺。未來，絕味也將持續(xù)用實際行動踐行“用特色美食豐富美好生活”的理念，將已有的產(chǎn)品組合不斷創(chuàng)新，從而進(jìn)一步將絕味的營銷網(wǎng)點升級深受消費者信賴的休閑鹵制食品專柜，全力打造成為“一流特色美食平臺”。

本文來源：財經(jīng)報道網(wǎng)

關(guān)鍵詞： 休閑食品 主營業(yè)務(wù)