美酒各美其美

君子之釀，和而不同。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表達(dá)過(guò)一個(gè)重要觀點(diǎn)：每一種世界名酒，都一直在充分彰顯著其個(gè)性之美。不同產(chǎn)區(qū)、原料、生態(tài)、釀藝、釀器、釀師，都會(huì)釀造出不一樣的美酒，致使千城千酒，千酒千味。正因?yàn)槿绱耍谰聘髅榔涿馈?/p>

(資料圖片)

于今世緣酒業(yè)而言，“各美其美”之下，更蘊(yùn)含著持久的創(chuàng)新之美。

創(chuàng)新贏得未來(lái)。今世緣酒業(yè)立足創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，始終以積極的姿態(tài)參與到中國(guó)酒業(yè)頭部競(jìng)爭(zhēng)中，不斷推進(jìn)品質(zhì)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。2023年，今世緣憑借科技創(chuàng)新力，成功摘得“中國(guó)酒業(yè)30年科技成果獎(jiǎng)”。

今世緣酒業(yè)始終把技術(shù)創(chuàng)新作為提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的引擎，用現(xiàn)代科技提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，率先實(shí)現(xiàn)了國(guó)際領(lǐng)先的智能化釀造，開啟了白酒釀造新的時(shí)代，成為中國(guó)白酒智能化釀造標(biāo)桿。近年來(lái)，今世緣立體推進(jìn)智能化改造和數(shù)字化融合工程，構(gòu)建具有人工智能的“釀酒大腦”，培育轉(zhuǎn)型發(fā)展新動(dòng)能，打造立體競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。

在“少喝酒、喝好酒”背景下，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的追求成為市場(chǎng)主旋律。作為中國(guó)白酒個(gè)性化品質(zhì)表達(dá)的創(chuàng)領(lǐng)者，今世緣對(duì)傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造工藝，從用曲、堆積、發(fā)酵等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，開創(chuàng)國(guó)緣V9清雅醬香新品類，建立高端化的品質(zhì)價(jià)值表達(dá)體系，豐富了醬酒消費(fèi)選擇，成為《清雅醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定者。國(guó)緣V9也逐漸成為代表融合創(chuàng)新的一瓶美酒。

創(chuàng)新是引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的“金鑰匙”。今世緣著力強(qiáng)化重大科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，加強(qiáng)企業(yè)主導(dǎo)的產(chǎn)學(xué)研深度融合，有效整合創(chuàng)新資源，增強(qiáng)綜合創(chuàng)新能力。2022年，今世緣發(fā)起成立中國(guó)白酒綠色生態(tài)智能釀造科學(xué)技術(shù)研究院這一創(chuàng)新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，匯聚中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、江南大學(xué)等一流專家資源，進(jìn)行原創(chuàng)性、引領(lǐng)性科技攻關(guān)，聚集和培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀人才，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研用深度融合，推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化，努力打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、體制機(jī)制創(chuàng)新的產(chǎn)學(xué)研協(xié)融合創(chuàng)新平臺(tái)。

如今，今世緣酒業(yè)營(yíng)收、利潤(rùn)分別居白酒上市公司第8位和第7位，市值居白酒上市公司第7位，并入選2022年度中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)。

在新時(shí)代的歷史征程中，今世緣酒業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提升自身實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力，致力把創(chuàng)新的“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化成高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”。

本文來(lái)源：財(cái)經(jīng)報(bào)道網(wǎng)

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