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【獨家】腌豆角1斤放多少鹽呢(腌豆角1斤放多少鹽)


(相關(guān)資料圖)

腌豆角的整個過程都不能沾到油,用水腌的話,水一定要淹過豆角。在腌豆角的壇子里放入剝好的蒜,可以防止變質(zhì)。

為了防止泡菜壇里長出白沫,可以放入幾勺高度白酒,如果泡菜壇里已經(jīng)長出白沫,也可以加入白酒以去掉白沫。

腌酸豆角的時間長短與溫度有關(guān),夏季通常是7天左右就可以開壇了,溫度低的時候就適當(dāng)延長時間。

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