出品：子彈財(cái)經(jīng)

9月7日消息，隨著中秋節(jié)的臨近，月餅市場(chǎng)也開(kāi)始逐漸升溫。

【資料圖】

五芳齋近期在投資者關(guān)系活動(dòng)上也回應(yīng)調(diào)研機(jī)構(gòu)關(guān)于月餅市場(chǎng)的相關(guān)提問(wèn)。

五芳齋高管稱(chēng)：“月餅市場(chǎng)不同于粽子市場(chǎng)，它的發(fā)展空間更大，雖然競(jìng)爭(zhēng)很卷，但也更歡迎新進(jìn)玩家的加入，目前大部分月餅企業(yè)仍然局限于區(qū)域市場(chǎng)，華東地區(qū)真正實(shí)現(xiàn)品牌化連鎖的本土月餅企業(yè)相對(duì)較少，這也是我們的機(jī)會(huì)。”

五芳齋計(jì)劃今年中秋節(jié)力推流心糯月餅，并輔以傳統(tǒng)廣式月餅、鮮肉月餅等產(chǎn)品，在優(yōu)化老品的同時(shí)，擴(kuò)大月餅產(chǎn)品規(guī)模。今年他們還新推出月餅的低糖版本，廣式月餅開(kāi)放了設(shè)定定制條件等，讓消費(fèi)者擁有更多個(gè)性化選擇。

不過(guò)同時(shí)五芳齋還強(qiáng)調(diào)，他們將嚴(yán)控庫(kù)存，不以庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)博銷(xiāo)售增量。將充分挖掘經(jīng)銷(xiāo)商的轉(zhuǎn)化能力，以前公司的經(jīng)銷(xiāo)商以季節(jié)性經(jīng)銷(xiāo)商為主，未來(lái)也將持續(xù)提升全年經(jīng)銷(xiāo)商的占比。

五芳齋的主業(yè)是粽子產(chǎn)品，但近年來(lái)也在大力發(fā)展非粽業(yè)務(wù)，積極布局以月餅為主的烘焙產(chǎn)品和以湯圓、燒賣(mài)為主的速凍產(chǎn)品，尋找第二增長(zhǎng)曲線。

據(jù)五芳齋的上市招股書(shū)顯示，該公司在2019年、2020年和2021年，其粽子系列實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.09億元，16.44億元、20.08億元，營(yíng)收占比分別是67.74%、70.77%、73.06%；月餅系列的營(yíng)收分別是1.53億元、1.85億元、2.2億元，營(yíng)收占比分別是6.45%、7.96%、8%。

盡管月餅系列的營(yíng)收呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)，但其營(yíng)收仍未超過(guò)10%。2022年，五芳齋的月餅系列實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.386億元，營(yíng)收占比為9.96%。2023年上半年，五芳齋的月餅系列營(yíng)收僅為1.02萬(wàn)元，較2022年同期的13.49萬(wàn)元下降了92.44%。

從2022年的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)看，五芳齋的月餅系列營(yíng)收主要體現(xiàn)在第三季度和第四季度，他們的月餅收入在2022年上半年也只有13.49萬(wàn)元，但第三季度就增長(zhǎng)了17894.69萬(wàn)元至17908.18萬(wàn)元，月餅系列第四季度的收入也有5956.04萬(wàn)元。

今年上半年，五芳齋的月餅系列收入僅有1萬(wàn)元，隨著中秋節(jié)的來(lái)臨，五芳齋能在月餅系列上實(shí)現(xiàn)逆襲嗎？

在董事長(zhǎng)厲建平的帶領(lǐng)下，五芳齋近期也進(jìn)行了組織架構(gòu)調(diào)整，內(nèi)部新成立了“粽子事業(yè)部”、“非粽事業(yè)部”，還新成立了“食品銷(xiāo)售中心”。

不過(guò)五芳齋的高管在談到2023年的消費(fèi)環(huán)境時(shí)，曾提到當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)降級(jí)同時(shí)存在，從粽子產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況看，“頭部和基礎(chǔ)價(jià)位帶上漲，高端禮盒、大眾基礎(chǔ)禮盒銷(xiāo)售同比均明顯上漲，而中高端價(jià)位禮盒占比相對(duì)下降?！?/p>

值得一提的是，2019年、2020年和2021年，五芳齋的月餅系列銷(xiāo)售單價(jià)分別是69.53元/kg、74.42元/kg、82.72元/kg，其銷(xiāo)售價(jià)格呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。如今消費(fèi)降級(jí)與消費(fèi)升級(jí)并存的情況下，下半年五芳齋的月餅系列能否比去年賣(mài)的更好，也是一個(gè)未知數(shù)。

今年上半年，五芳齋縮減了經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量，從707家減少到693家。上半年他們新增經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量200家，同期減少了214家，凈減少14家。

截至9月7日，五芳齋的股價(jià)為32.17元/股，對(duì)應(yīng)的公司總市值為46.27億元。

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